Carreras, J. y Pey, L. 2019. Explorando las formas de cocinar una kalapurca en Cusi Cusi (Puna de Jujuy). Etnografía de un plato andino. Antropologías del Sur. 6, 12 (dic. 2019), 39-59. DOI:https://doi.org/10.25074/rantros.v6i12.1160.